Піч для піци Itpizza ML4: італійські стандарти випікання та ідеальний тепловий баланс
Професійна електрична однокамерна піч для піци Itpizza моделі ML4 від провідного італійського виробника є високотехнологічним кухонним обладнанням, розробленим для інтенсивної експлуатації в піцеріях, ресторанах, завантажених кафе та закладах швидкого харчування. Завдяки продуманим робочим параметрам, цей апарат забезпечує високу швидкість кулінарного процесу та стабільно високу якість готової продукції. Модель є універсальним інструментом для професійної кухні, оскільки призначена не лише для приготування класичної піци, а й для випікання будь-яких страв, що не потребують технологічного парозволоження: автентичної фокаччі, різноманітних десертів (наприклад, крем-карамелі), бісквітних та пісочних напівфабрикатів.
Особливості та переваги
Конструкція печі повністю оптимізована для тривалого терміну служби в суворих умовах щоденної максимальної експлуатації: передня панель корпусу та елементи управління виконані з високоякісної нержавіючої сталі, а бічні та задня стінки — з міцної сталі, покритої захисною фарбою. Робоча камера має оптимальні внутрішні габарити 720x720x140 мм і розрахована на одночасне випікання чотирьох піц діаметром 35 см. Основа камери вистелена спеціальним вогнетривким шамотним матеріалом, який максимально ефективно акумулює теплову енергію та рівномірно розподіляє її по всій поверхні поду, забезпечуючи бездоганне пропікання тіста з утворенням хрусткої скоринки. Апарат оснащений двома групами ТЕНів (верхньою та нижньою) з незалежним механічним регулюванням, що дозволяє тонко налаштовувати теплові потоки в діапазоні від +50 °C до +455 °C. Дверцята обладнані великим оглядовим вікном із жароміцного скла, що в поєднанні з яскравим внутрішнім підсвічуванням робочої зони дозволяє кухарю візуально відстежувати кожен етап випікання без втрати тепла в камері. Для зручного та правильного розміщення обладнання рекомендовано використовувати підставку з розміром стільниці 850х1000 мм.
- Кількість робочих камер: 1
- Внутрішні розміри камери: 720x720x140 мм
- Оптимальний діаметр продукції: розраховано на піцу 35 см
- Максимальна місткість за один цикл: 4 піци
- Діапазон регулювання температури: від +50 °C до +455 °C
- Тип управління: механічне з незалежним регулюванням верхніх та нижніх ТЕНів
- Матеріал поду: цілісний вогнетривкий шамотний камінь
- Матеріал фронтальної панелі: високоякісна нержавіюча сталь
- Рекомендовані параметри підставки: розмір стільниці 850х1000 мм
Рекомендації
Зважаючи на високу споживану потужність професійного кухонного обладнання, його підключення до електричної мережі має здійснюватися виключно кваліфікованим спеціалістом із дотриманням усіх технічних умов та правил техніки безпеки. Перед першим введенням печі в експлуатацію рекомендується провести плановий цикл первинного прогріву для видалення залишків фабричних мастильних матеріалів та правильного загартування шамотного покриття. Для збереження високої ефективності та гігієнічності пристрою внутрішні поверхні камери та вогнетривкі плити необхідно щодня очищати від крихт, борошна та нагару після завершення робочої зміни за допомогою спеціальної сухої щітки. Категорично заборонено використовувати воду або рідкі миючі засоби для очищення гарячих елементів печі, щоб уникнути пошкодження структури матеріалів від різкого перепаду температур.
Комплектація
- Піч для піци Itpizza ML4
- Вогнетривкі шамотні плити для поду
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити піч для піци Itpizza ML4 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
