Піч конвекційна Apach AP10QM — промисловий стандарт та універсальність завантаження
Піч конвекційна Apach AP10QM — це потужне професійне обладнання, розроблене для стабільної роботи на великих кухнях ресторанів, у пекарнях та їдальнях. Головною перевагою цієї моделі є поєднання вражаючої місткості на 10 рівнів та повної універсальності: спеціальні направляючі дозволяють використовувати як гастроємності стандарту GN 1/1, так і пекарські листи 600х400 мм. Завдяки механічному управлінню та надійній системі інжекторного парозволоження, ця піч стає безвідмовним інструментом для приготування великих обсягів страв із незмінно високою якістю.
Особливості та переваги
Модель Apach AP10QM створена для інтенсивного використання в умовах максимальних навантажень, забезпечуючи рівномірне приготування на кожному рівні.
- Гібридна система завантаження: 10 рівнів із відстанню 80 мм дозволяють легко перемикатися між гастрономічними та пекарськими задачами. Це робить піч універсальним центром вашого виробництва.
- Механічна витривалість: проста та надійна панель керування з поворотними регуляторами стійка до перепадів напруги та агресивного середовища професійної кухні. Це ідеальний вибір для закладів із високою інтенсивністю роботи.
- Ідеальна конвекція: потужна турбіна з функцією автоматичного реверсу гарантує стабільну циркуляцію гарячого повітря. Це виключає появу «холодних зон» та забезпечує ідеально рівномірний колір випічки та запікання м'яса на всіх рівнях.
- Гнучке інжекторне зволоження: система впорскування води дозволяє створювати необхідний мікроклімат у камері, що важливо для отримання глянцевої скоринки на хлібобулочних виробах та збереження соковитості страв при смаженні.
- Професійна конструкція: корпус та робоча камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що відповідає найсуворішим санітарним нормам та забезпечує довговічність обладнання.
- Високий температурний поріг: робочий діапазон від +30 до +280 °C дозволяє реалізувати будь-які технологічні процеси — від делікатного розігріву до інтенсивного запікання.
Рекомендації
Для забезпечення безперебійної роботи ТЕНів та системи парозволоження необхідно суворо дотримуватися технічного регламенту експлуатації.
Важливо: встановлення та підключення печі Apach AP10QM до потужної електромережі має виконувати лише сертифікований спеціаліст. Через специфіку інжекторного зволоження використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковою умовою для запобігання утворенню вапняного нальоту та збереження заводської гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими засобами для видалення жиру та нагару для підтримки високої ефективності конвекції.
Комплектація
- Піч конвекційна Apach AP10QM;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч конвекційну Apach AP10QM за вигідною ціною можна в інтернет-магазині Buro512. Ми забезпечуємо офіційну поставку та сервісну підтримку обладнання Apach в Україні.
