Піч подова Apach E2K2L DP — італійська досконалість для професійної випічки
Піч подова Apach E2K2L DP — це професійне промислове обладнання італійського виробництва, створене для досягнення еталонних результатів у випіканні широкого асортименту хлібобулочних та кондитерських виробів. Ця модель розроблена для великих пекарень та потужних кондитерських цехів, де пріоритетом є стабільність температури, висока продуктивність та безкомпромісна якість продукту. Завдяки трьом незалежним ярусам, піч дозволяє одночасно готувати різні види продукції, імітуючи процес випікання в традиційній печі на кам'яній основі.
Особливості та переваги
Конструкція Apach E2K2L DP продумана до дрібниць для забезпечення максимальної енергоефективності. Кожен под має корисну висоту 180 мм, що дозволяє випікати навіть високі вироби, такі як паски або авторський подовий хліб. Основа з цементного агломерату товщиною 20 мм з металевим каркасом гарантує ідеальну акумуляцію та рівномірне віддавання тепла.
До ключових переваг обладнання належать:
- Три незалежні робочі камери розміром 600х800 мм, що забезпечують гнучкість виробничого процесу.
- Інтелектуальна система керування: цифрова панель для кожного ярусу з можливістю регулювання потужності у трьох зонах (% ВЕРХ, % НИЗ, % ФРОНТ).
- Пам'ять на 30 програм випікання, що дозволяє стандартизувати якість продукції незалежно від зміни персоналу.
- Потужна теплоізоляція: два модулі по 100 мм мінімізують втрати енергії та нагрів робочого приміщення.
- Вбудована витяжка: козирок заввишки 355 мм ефективно відводить пару та продукти згоряння.
- Надійна підставка висотою 740 мм забезпечує ергономічне розташування печі для зручної роботи пекаря.
Рекомендації
Для стабільної роботи обладнання загальною потужністю 15.5 кВт підключення має здійснюватися виключно до трифазної мережі 380 В сертифікованим спеціалістом із дотриманням усіх норм заземлення. Перед початком регулярної експлуатації обов’язково проводиться процедура поступового прогріву кам’яних подів для видалення залишків вологи. Очищення камер виконується лише після їх повного остигання за допомогою спеціальних щіток для подів; використання води для миття гарячого каменю суворо заборонено. Регулярна перевірка стану ущільнювачів дверцят допоможе зберегти високу точність температурних режимів.
Комплектація
- Піч подова Apach E2K2L DP (3 модулі)
- Стаціонарна підставка
- Козирок із витяжкою
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити подова піч Apach E2K2L DP можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
