Міксер планетарний Gastromix B20C
Міксер планетарний Gastromix B20C - професійне підлогове обладнання для замішування різних видів тіста, приготування соусів, пюре та інших кулінарних сумішей. Модель призначена для використання на професійних кухнях ресторанів, кафе, пекарень, кондитерських та інших закладів харчування, де потрібна регулярна обробка продуктів у значних об'ємах.
Міксер підходить для приготування бісквітного, білкового, заварного, дріжджового та листкового тіста. Завдяки трьом робочим насадкам обладнання можна використовувати не тільки для замішування тіста, а й для збивання яєць, кремів та перемішування різних кулінарних сумішей.
Особливості та переваги
Gastromix B20C має підлогову конструкцію та містку знімну діжу з нержавіючої сталі. Така конструкція забезпечує зручне завантаження продуктів, очищення обладнання та санітарну обробку деталей, що контактують із продуктами.
Міксер оснащений трьома фіксованими швидкостями та шестерною передачею. Низька швидкість використовується для замішування тіста за допомогою гака або лопатки, а вищі швидкості підходять для збивання яєць, приготування соусів та інших сумішей. Правильний вибір швидкості дозволяє ефективно працювати з продуктами різної консистенції.
Механізм підіймання діжі полегшує встановлення та зняття ємності, а також робить зручнішим завантаження продуктів і очищення після роботи. Захисна решітка з нержавіючої сталі закриває робочу зону та підвищує безпеку оператора під час роботи обладнання.
Корпус міксера виконаний із пофарбованого металу. Електромеханічна система керування має просту конструкцію та не потребує складних навичок для щоденної експлуатації.
- Об'єм діжі - 20 л.
- Кількість швидкостей - 3.
- Швидкість обертання насадки - 105/180/425 об/хв.
- Тип передачі - шестерна.
- Кількість робочих насадок - 3.
- Кількість тіста - 2-4 кг.
Рекомендації
Перед початком роботи необхідно перевірити правильність встановлення діжі, робочої насадки та захисної решітки. Насадку та швидкість обертання слід вибирати відповідно до типу продукту та технології його приготування.
Замішування тіста рекомендується виконувати на низькій швидкості за допомогою гака або лопатки. Під час приготування яєчних сумішей, соусів та інших продуктів, для яких необхідне інтенсивне перемішування або збивання, можна використовувати вищі швидкості.
Не рекомендується перевищувати допустиме завантаження діжі. Робота з правильно підібраною швидкістю та насадкою допомагає зменшити навантаження на механізм приводу та забезпечує стабільний результат.
Після завершення роботи необхідно вимкнути міксер, відключити його від електромережі та очистити діжу, насадки й захисну решітку від залишків продуктів. Деталі, що контактують із харчовими продуктами, необхідно регулярно мити та санітарно обробляти. Не допускайте потрапляння води на електричні компоненти обладнання.
Підключення та технічне обслуговування професійного обладнання рекомендується доручати кваліфікованому спеціалісту. Регулярне очищення, огляд механізмів і своєчасне обслуговування сприятимуть надійній та тривалій експлуатації міксера.
Комплектація
- Міксер планетарний Gastromix B20C.
- Діжа з нержавіючої сталі.
- Вінчик.
- Лопатка.
- Гак.
- Паспорт/Інструкція.
- Упаковка.
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити Міксер планетарний Gastromix B20C можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
