Фритюрниця Kogast EFT7/14 — європейська якість та висока підлогова продуктивність для професійної кухні
Фритюрниця електрична Kogast EFT7/14 об'ємом робочої ванни 14 літрів (технологічний діапазон 13-15 літрів) — це високонадійне професійне теплове обладнання підлогового виконання, розроблене для швидкого, безпечного та великого за обсягами приготування різноманітних страв у фритюрі. Цей потужний апарат розрахований на інтенсивне повсякденне обсмажування картоплі фрі, курячих крилець та нагетсів, чебуреків, пончиків, а також делікатних рибних, м'ясних та овочевих страв у клярі чи паніровці. Завдяки підлоговому формату на закритій основі та витривалості модульної конструкції 700-ї серії, модель є ідеальним технічним рішенням для середніх і великих підприємств громадського харчування, ресторанів, готельних комплексів, завантажених їдалень, фуд-кортів та фабрик-кухонь.
Особливості та переваги
Зовнішнє облицювання, тримачі, робоча ванна та міцна закрита основа (шафа з дверцятами) фритюрниці повністю виготовлені з першокласної харчової нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує бездоганну стійкість до тривалого корозійного, термічного та хімічного впливу, а також механічних пошкоджень в умовах гарячого цеху. Ергономічна суцільнотянута ванна не має зварних швів, що запобігає накопиченню жиру й нагару у стиках і значно полегшує щоденну гігієнічну обробку. Потужні промислові нагрівальні елементи забезпечують швидкий початковий розігрів та миттєву компенсацію теплових втрат під час завантаження великих порцій заморожених напівфабрикатів. Наявність надійної закритої бази (шафи) дозволяє ергономічно організувати простір, приховати комунікації та систему зливу олії, а також забезпечує додаткове місце для зберігання кухонного інвентарю. Додаткові технічні та функціональні характеристики:
- Тип конструкції: підлогова модель 700-ї модульної серії на закритій основі (з дверцятами)
- Кількість робочих басейнів: 1 містка ванна
- Оптимальний робочий об'єм олії: 14 літрів (місткість камери 13-15 л)
- Матеріал корпусу та шафи: високоякісна комерційна нержавіюча сталь
- Управління: точний механічний терморегулятор із системою світлової індикації режимів
- Гігієнічність: вбудований внутрішній кран для безпечного та акуратного зливу відпрацьованого фритюру
Рекомендації
Оскільки це потужне промислове обладнання, його монтаж, нівелювання та перше підключення до електричної мережі мають виконуватися виключно кваліфікованим спеціалістом із обов'язковим перевіренням відповідності параметрів напруги, наявності захисних автоматів та ефективного заземлення лінії. Фритюрницю встановлюють у теплову лінію або окремо на рівну міцну підлогу кухонного цеху, точно вирівнюючи її положення за допомогою регульованих ніжок. Категорично забороняється запускати нагрів за відсутності олії у ванні або якщо її рівень є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них зайвий лід та іній, щоб запобігти надмірному спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру. Після завершення зміни прилад знеструмлюють, дають олії повністю охолонути, після чого здійснюють її злив через внутрішній кран у нижній шафі. Ванну та сітчастий кошик промивають теплою водою з м'якими миючими засобами. Миття під прямим струменем води заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Kogast EFT7/14 на закритій основі
- Професійний міцний фритюрний кошик із термоізольованою ручкою
- Захисна верхня кришка з нержавіючої сталі
- Внутрішня система зливу олії (зливний кран у шафі)
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю електричну Kogast EFT7/14 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
