Піч для піци Frosty M12 — промисловий масштаб та точність випікання на двох рівнях
Піч для піци Frosty M12 — це потужне двокамерне обладнання, розроблене для професійних кухонь з інтенсивним навантаженням. Завдяки глибокій конструкції камер (70х105 см), апарат дозволяє одночасно випікати до 12 класичних піц діаметром 34 см (по 6 у кожній камері). Це ідеальне рішення для великих піцерій та ресторанів, де пріоритетом є висока пропускна здатність при збереженні ідеальних стандартів випікання на камені.
Особливості та переваги
Модель Frosty M12 поєднує в собі ергономіку «глибокої» камери та повний набір інструментів для контролю мікроклімату.
- Екстремальна продуктивність: дві незалежні робочі зони формату 6+6 забезпечують безперебійну видачу замовлень навіть у години пікових навантажень, дозволяючи кухарю ефективно розподіляти заготовки.
- Професійний акумуляційний под: дно кожної камери вистелено вогнетривким шамотним каменем товщиною 14 мм. Натуральний матеріал рівномірно розподіляє жар, імітуючи ефект традиційної печі та створюючи ту саму хрустку скоринку.
- Незалежне регулювання: піч оснащена чотирма термостатами (по два на кожну камеру). Це дозволяє окремо налаштовувати температуру верхніх та нижніх ТЕНів у діапазоні від +50 до +450 °C, адаптуючи тепловий режим під різні види начинок.
- Точний моніторинг: вбудований пірометр відображає реальну температуру всередині камери в режимі реального часу, що критично важливо для стабільного результату випікання.
- Керування вологістю: наявність вентиляційного отвору та спеціального регулятора тяги дозволяє оперативно відводити зайву пару, запобігаючи розмоканню тіста.
- Витривалі матеріали: фасад виконаний з нержавіючої сталі, камери — із жароміцної сталі з алюмінієвим покриттям. Алюмінієві ручки по всій довжині дверей забезпечують зручне та безпечне відкриття.
- Візуальний контроль: оглядові вікна та внутрішнє підсвічування дозволяють стежити за процесом, не відкриваючи дверцята та не втрачаючи робочу температуру.
Рекомендації
Для довговічної роботи потужного теплового обладнання та збереження ресурсу ТЕНів необхідно дотримуватися технічного регламенту.
Важливо: встановлення та підключення печі Frosty M12 до електромережі має виконуватися виключно кваліфікованим сервісним спеціалістом. Перед початком регулярної експлуатації обов'язково проводиться процедура поступового прожарювання шамотного каменю для видалення виробничої вологи. Категорично забороняється чистити розігрітий камінь водою — температурний шок призведе до його руйнування. Для сухого очищення поду рекомендується використовувати спеціальні професійні щітки з жорстким ворсом.
Комплектація
- Піч для піци Frosty M12;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч для піци Frosty M12 за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині Buro512 або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно з повною сервісною підтримкою.
