Тестомес Bernardi MISS BAKER PRO XL Inox

Тістоміс Bernardi MISS BAKER PRO XL Inox: досконалість ручного замісу в професійному форматі

Тістоміс Bernardi MISS BAKER PRO XL Inox — це інноваційне професійне обладнання, оснащене унікальною дворучною системою замісу, яка максимально точно імітує рухи рук пекаря. Апарат розроблений для делікатної роботи з тістом високої гідратації, приготування панеттоне, хліба, піци та кондитерських виробів. Завдяки запатентованій системі «рук, що занурюються», тісто ідеально насичується киснем без зайвого нагрівання, що забезпечує неперевершену текстуру та об'єм готової випічки.

Особливості і переваги

Модель серії PRO XL вирізняється компактністю та високою технологічністю. Головна особливість конструкції — стаціонарна голова та незнімна діжа, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі Inox. Система замісу дозволяє працювати навіть з мінімальними обсягами інгредієнтів, забезпечуючи при цьому професійний результат. Керування здійснюється за допомогою сучасної сенсорної панелі, яка дозволяє точно регулювати інтенсивність процесу, обираючи одну з п’яти швидкостей. Такий підхід робить цей тістоміс ідеальним вибором для лабораторій, ресторанів та невеликих крафтових пекарень, де якість продукту є пріоритетом.

• Об’єм діжі: 20 літрів.
• Діаметр діжі: 360 мм.
• Максимальне завантаження тіста: 9 кг.
• Мінімальне завантаження тіста: 1 кг.
• Завантаження борошна: від 0,3 до 3,5 кг.
• Кількість швидкостей: 5.
• Тип керування: сенсорне.
• Система замісу: дворучна (Twin-arm).
• Матеріал робочих органів та діжі: нержавіюча сталь.

Рекомендації

Професійне обладнання має підключати лише кваліфікований спеціаліст із перевіркою параметрів електромережі та заземлення. Для збереження чутливості сенсорної панелі слід уникати натискань вологими руками або контакту з абразивними речовинами. Після кожного використання діжу та робочі важелі необхідно ретельно очищувати від залишків інгредієнтів за допомогою м'якої вологої серветки та нейтральних миючих засобів. Регулярний технічний огляд механічних вузлів забезпечить безперебійну роботу апарата та довговічність системи замісу.

Комплектація

• Тістоміс Bernardi MISS BAKER PRO XL Inox
• Паспорт/Інструкція
• Упаковка
• Гарантія 12 місяців

Зверніть увагу

Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.

Купити Тістоміс Bernardi MISS BAKER PRO XL Inox можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.