Вакууматор Orved EVOX 30 — високотехнологічне обладнання для пакування та Sous-Vide
Вакууматор Orved EVOX 30 — це компактна та ергономічна настільна машина камерного типу, розроблена провідним італійським виробником для оптимізації процесів зберігання та приготування продуктів харчування. Вона призначена для професійного вакуумного пакування делікатесів, м'яса, риби, овочів, фруктів, напівфабрикатів та іншої гастрономічної продукції у закладах громадського харчування і торгівлі. Апарат забезпечує високу швидкість створення вакууму як усередині камери, так і зовні неї. Застосування цього обладнання дозволяє значно подовжити термін придатності інгредієнтів, запобігти завітрюванню, зменшити відсоток відходів, а також підготувати сировину для сучасного кулінарного методу приготування у вакуумі.
Особливості та переваги
Вакуумний пакувальник відрізняється високою надійністю, міцною конструкцією та продуманим інтуїтивним інтерфейсом, що робить його зручним для повсякденного використання персоналом кухні. Модель підтримує два основні варіанти пакування: стандартний для тривалого зберігання та спеціальний для подальшого приготування за технологією Sous-Vide. Система керування пропонує чотири варіанти часу запаювання для пакетів різної щільності, а кожна операція супроводжується чітким звуковим сигналом оператору. Конструктивні особливості камери також дозволяють здійснювати надійне пакування рідин за умови дотримання правил підготовки пакета.
- Продуктивність вакуумного насоса: 8 м³/год
- Довжина зварювальної планки: 300 мм
- Максимальна ширина пакета: 300 мм
- Розміри камери: 355x365x184 мм
Рекомендації
Професійне вакуумне обладнання має підключатися та налаштовуватися лише кваліфікованим спеціалістом. Вакууматор Orved EVOX 30 є ідеальним вибором для ресторанів, кафе, невеликих виробничих цехів та харчових блоків, де вимагається регулярна обробка продукції. Для тривалої експлуатації необхідно своєчасно контролювати рівень та стан масла у вакуумному насосі, а також очищувати камеру від залишків вологи після завершення робочої зміни. При пакуванні гарячих страв або рідин рекомендується попередньо охолодити продукт, щоб уникнути закипання під впливом низького тиску в камері.
Комплектація
- Вакууматор Orved EVOX 30
- Зварювальна планка (300 мм)
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити вакууматор Orved EVOX 30 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
