Фритюрниця Kogast EFT7/28 — подвійна європейська продуктивність та надійність для великої кухні
Фритюрниця електрична Kogast EFT7/28 (модель словенського виробника Kovar) з двома місткими ваннами об'ємом 14 літрів кожна (технологічний діапазон 13-15 літрів на кожну ємність) — це високонадійне професійне теплове обладнання підлогового виконання, розроблене для швидкого, безпечного та масштабного приготування страв у великій кількості олії (фритюрі). Цей потужний промисловий апарат розрахований на безперебійне щоденне обсмажування великих обсягів картоплі фрі, нагетсів, курячих крилець, чебуреків, пончиків, а також делікатних страв у клярі чи паніровці. Наявність двох повністю автономних басейнів та підлогова архітектура на закритій основі роблять модель ідеальним технічним рішенням для середніх і великих підприємств громадського харчування, завантажених ресторанів, готельних комплексів, їдалень, фуд-кортів та фабрик-кухонь, де важлива максимальна швидкість видачі без змішування смаків.
Особливості та переваги
Зовнішнє облицювання, міцні тримачі, робочі ванни та важка закрита основа (шафа з дверцятами) фритюрниці повністю виготовлені з першокласної харчової нержавіючої сталі AISI 304. Це гарантує бездоганну стійкість обладнання до корозії, тривалого термічного та хімічного впливу, а також до значних механічних навантажень в умовах гарячого цеху. Ергономічні суцільнотянуті ванни виконані без зварних швів, що запобігає накопиченню жиру й нагару в стиках і максимально спрощує щоденну гігієнічну обробку. Потужні промислові ТЕНи забезпечують ультрашвидкий початковий розігрів масла та миттєво компенсують падіння температури під час завантаження нових партій замороженого продукту. Наявність надійної закритої бази (шафи) дозволяє естетично приховати комунікації, вбудовану систему зливу олії та організувати зручне місце для зберігання кухонного інвентарю. Додаткові технічні та функціональні характеристики:
- Тип конструкції: підлогова модель 700-ї модульної серії на закритій базі (із дверцятами)
- Кількість робочих басейнів: 2 автономні незалежні ванни
- Оптимальний корисний об'єм олії: 14 + 14 літрів (місткість камер 2х 13-15 л)
- Робочий температурний діапазон: точне регулювання від 100°С до 190°С
- Матеріал корпусу та шафи: високоякісна комерційна нержавіюча сталь
- Гігієнічність: індивідуальні вбудовані внутрішні крани для безпечного зливу відпрацьованого фритюру
Рекомендації
Оскільки це потужне промислове обладнання, його монтаж, нівелювання та перше підключення до електричної мережі мають виконуватися виключно кваліфікованим спеціалістом із обов'язковим перевіренням відповідності параметрів напруги, наявності захисних автоматів та ефективного заземлення лінії. Фритюрницю встановлюють у теплову лінію або окремо на рівну міцну підлогу кухонного цеху, точно вирівнюючи її положення за допомогою регульованих ніжок. Категорично забороняється запускати нагрів за відсутності олії у ваннах або якщо її рівень є нижчим за встановлену мінімальну позначку. Перед завантаженням напівфабрикатів рекомендується ретельно струшувати з них зайвий лід та іній, щоб запобігти надмірному спінюванню та небезпечному розбризкуванню гарячого жиру. Після завершення зміни прилад знеструмлюють, дають олії повністю охолонути, після чого здійснюють її злив через внутрішні крани в нижній шафі. Ванни та сітчасті кошики промивають теплою водою з м'якими миючими засобами. Миття під прямим струменем води заборонене.
Комплектація
- Фритюрниця Kogast EFT7/28 на закритій основі
- Професійні міцні фритюрні кошики з термоізольованими ручками (2 шт.)
- Захисні верхні кришки з нержавіючої сталі (2 шт.)
- Внутрішня система зливу олії (зливні крани в шафі)
- Паспорт/Інструкція з експлуатації
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити фритюрницю електричну подвійну Kogast EFT7/28 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
