Піч конвекційна Apach AD46D — цифрова точність та універсальний формат завантаження
Піч конвекційна Apach AD46D — це професійне обладнання нового покоління, розроблене для об'єктів HoReCa, де вимагається висока точність налаштувань та багатофункціональність. Головною перевагою моделі є поєднання електронної панелі керування та гібридної системи направляючих. Апарат дозволяє одночасно або почергово працювати з гастроємностями GN 1/1 та пекарськими листами 600х400 мм. Це робить піч AD46D ідеальним вибором для ресторанів та пекарень, що прагнуть автоматизувати процеси та гарантувати стабільно високу якість страв.
Особливості та переваги
Модель Apach AD46D пропонує професійний інструментарій для приготування широкого спектра продукції — від складних гастрономічних страв до делікатної випічки.
- Універсальна камера: 4 рівні завантаження з кроком 75 мм підтримують роботу з двома стандартами дек (GN 1/1 та 600х400 мм). Ви можете легко переходити від випікання круасанів до запікання м'яса, не змінюючи внутрішнє оснащення печі.
- Електронне керування: цифрова панель забезпечує прецизійну точність встановлення температури та часу. Електроніка дозволяє чітко слідувати технологічним картам, що критично важливо для мережевих закладів та кондитерських цехів.
- Рівномірність пропікання: крильчатковий вентилятор оснащений функцією автоматичного реверсу. Постійна зміна напрямку руху гарячого повітря гарантує ідеально однорідний колір та текстуру виробів на всіх рівнях завантаження без необхідності втручання кухаря.
- Інжекторне парозволоження: вбудована система впорскування води дозволяє створювати потрібний рівень вологості в камері. Це забезпечує апетитний глянцевий блиск випічки та зберігає природну соковитість продуктів при інтенсивному нагріві.
- Надійна конструкція: корпус та робоча камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії та високих температур. Камера з округленими кутами значно спрощує щоденну гігієнічну обробку.
- Готовність до роботи: у комплект поставки вже включено 2 дека, що дозволяє інтегрувати обладнання в робочий процес одразу після встановлення.
Рекомендації
Для стабільної роботи електронних плат та системи пароутворення необхідно дотримуватися технічного регламенту експлуатації.
Важливо: встановлення та підключення печі Apach AD46D має виконуватися сертифікованим сервісним фахівцем. Для захисту інжекторної системи від вапняного нальоту та стабільної роботи ТЕНів використання професійного фільтра-пом'якшувача води є обов'язковою умовою збереження заводської гарантії. Рекомендується щоденна санітарна обробка камери спеціалізованими неабразивними засобами для видалення залишків жиру та нагару.
Комплектація
- Піч конвекційна Apach AD46D;
- 2 дека в комплекті;
- Паспорт/Інструкція;
- Упаковка;
- Гарантія 12 місяців.
Зверніть увагу: Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару без попереднього повідомлення.
Купити піч конвекційну Apach AD46D за вигідною ціною можна в нашому інтернет-магазині Buro512. Офіційне обладнання з повною сервісною підтримкою.
