Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7 серії ChefTop MIND.Maps™ ZERO: надійність, точність та оптимальна місткість
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC0511EZRMLP/7 лінійки ZERO призначений для професійного автоматизованого приготування гастрономічних страв у режимах випікання, смаження, тушкування, запікання та варіння на парі. Завдяки збалансованій робочій камері на 5 рівнів гастроємностей GN 1/1 та впровадженню сучасних технологій контролю мікроклімату, апарат ефективно вирішує щоденні завдання професійної кухні. Обладнання створює оптимальні умови для теплової обробки продуктів, що дозволяє досягти стабільної якості готових страв, зберегти їхню соковитість, мінімізувати термоусадку та забезпечити формування апетитної рум'яної скоринки. Дана модель розрахована на інтенсивну щоденну експлуатацію і рекомендується до застосування у ресторанах, кафе, барах, невеликих їдальнях, а також у кулінарних цехах супермаркетів та точках швидкого харчування.
Особливості та переваги
Апарат оснащений ергономічною та інтуїтивно зрозумілою електронною панеллю керування версії ZERO, яка дозволяє з високою точністю контролювати ключові параметри приготування: час, температуру та рівень зволоження камери. Корпус та внутрішня робоча камера із закругленими кутами виконані з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує відмінну довговічність, стійкість до корозії та повну відповідність суворим вимогам санітарної безпеки системи HACCP. Для бездоганного візуального контролю процесів приготування без необхідності відкривання дверей модель оснащена яскравим світлодіодним підсвічуванням камери. Дверцята з подвійним загартованим склом забезпечують надійну фіксацію, а внутрішнє скло легко відкривається, що суттєво полегшує процес щоденного догляду та гігієнічної обробки.
Рівномірність теплової обробки та висока ефективність роботи базуються на фірмових технологіях бренду Unox:
AIR.Maps (AIR.Plus) — система оптимального розподілу гарячого повітря всередині камери за допомогою потужних вентиляторів із функцією автоматичного реверсивного обертання, що гарантує абсолютну рівномірність приготування страв на всіх п'яти рівнях.
DRY.Maps (DRY.Plus) — технологія швидкого відведення надлишкової вологи з робочого простору, яка є критично важливою для отримання правильної структури запікання, створення хрусткої скоринки та апетитного рум'янцю.
STEAM.Maps (STEAM.Plus) — система точного контролю та подачі чистої пари в камеру, яка дозволяє підтримувати необхідний рівень вологості, захищаючи гастрономічні продукти від пересушування та зберігаючи їхні корисні властивості.
Protek.SAFE™ — сучасна теплоізоляція для утримання тепла всередині робочого простору, що забезпечує високу енергоефективність печі та максимальну безпеку персоналу за рахунок охолодження зовнішніх поверхонь корпусу та скла дверцят.
- Кількість рівнів: 5
- Тип гастроємностей: GN 1/1
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Температурний режим: від +30 до +260 °C
- Керування: електронне (панель ZERO)
- Підсвічування камери: LED (світлодіодне)
- Матеріал корпусу та камери: нержавіюча сталь AISI 304
Рекомендації
Для забезпечення тривалого терміну служби та збереження офіційної гарантії, підключення пароконвектомата до електричної мережі, систем водопостачання та каналізації має виконуватися виключно кваліфікованим технічним фахівцем сервісної служби. Експлуатація обладнання вимагає обов'язкового встановлення якісного магістрального фільтра-водопом'якшувача, оскільки використання жорсткої, непідготовленої води призводить до швидкого утворення накипу на ТЕНах та елементах системи парозволоження, що може спричинити вихід апарату з ладу. Санітарну обробку та очищення робочої камери слід виконувати вручну щодня після закінчення кожної робочої зміни з використанням рекомендованих рідких миючих засобів Unox. Забороняється застосовувати жорсткі абразивні матеріали, металеві скребки та струмені води під високим тиском.
Комплектація
- Пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7
- Паспорт/Інструкція
- Упаковка
- Гарантія 12 місяців
Зверніть увагу
Виробник залишає за собою право вносити зміни в конструкцію, дизайн та комплектацію товару.
Купити пароконвектомат Unox XEVC0511EZRMLP/7 можна в нашому інтернет-магазині або замовити з доставкою по Україні. Товар постачається офіційно.
